Portweinkeller-Touren in Gaia (caves do vinho do Porto)

Welchen Portweinkeller in Gaia besuchen

Jedes Haus gestaltet den Besuch auf seine Weise, Sie wählen daher ein Haus und eine Art: Führung oder Audiotour, zwei Portweine oder vier, mit Fado oder ohne.

Burmester ist die Kellerei, die im Porto Explorer Pass enthalten ist. Cálem und Fonseca bieten abends zusätzlich Fado, bei Taylor’s und Fonseca bestimmen Sie das Tempo selbst, und Graham’s bietet die Aussicht von ganz oben auf dem Hügel.

Burmester, der Portweinkeller im Porto Explorer Pass

Wer vom unteren Deck der Brücke kommt, steht gleich vor Burmester am Largo Dom Luís I, neben dem Steinpfeiler der Brücke.

Die 50-minütige Führung geht durch ein langes Lager voller Fässer und alter Großfässer und endet mit einer Verkostung.

Zum Porto Explorer Pass gehören außerdem zwei Tage Hop-on-hop-off-Bus und eine Stunde auf dem Fluss in einem Rabelo, dem alten Weinboot des Douro. Dazu kommen die Kathedrale von Porto und eine Fado-Show im Fado Maior.

Bei Burmester ist jeder Besuch vorab zu buchen, auch der mit dem Pass: Rufen Sie in der Kellerei an oder fragen Sie an der Rezeption und wählen Sie eine Zeit. Geöffnet ist von 10 bis 19 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr.

Cálem-Portweinkeller mit einem Museum zur Herstellung von Portwein

Drei Minuten weiter am Flussufer, an der Avenida de Diogo Leite, beginnt der Besuch bei Cálem in einem kleinen interaktiven Museum. Danach führt Sie ein Guide durch die Keller bis zur Verkostung, insgesamt dauert alles etwa eine Stunde.

Die Führungen starten alle 20 Minuten, auf Englisch, Französisch, Spanisch oder Portugiesisch. Die einfache Verkostung umfasst einen weißen Portwein und einen Reserve Tawny, den bernsteinfarbenen, im Fass gereiften Portwein; die Premium-Variante schenkt drei Portweine ein, bis hin zu einem zehnjährigen Tawny.

Um 18.15 Uhr gibt es eine Abendvariante mit Fado, dem portugiesischen Gesang der Sehnsucht. Sie umfasst eine Führung, ein Glas weißen und ein Glas roten Portwein und die Show, alles auf Englisch.

Ein Besucher riet im Juli 2026, das Ticket aufzuheben: Man braucht es bei der Verkostung und noch einmal beim Hinausgehen.

Sandeman-Portweinkeller, unter dem Don im Umhang

Zwei Minuten weiter steht auf dem Dach die schwarze Gestalt in Umhang und breitkrempigem Hut: der Don, das Markenzeichen von Sandeman. In diesem Gebäude lässt Sandeman seit 1811 Portwein reifen.

Der Standardbesuch führt 50 Minuten lang zwischen Reihen von Großfässern und Fässern hindurch, den Weg weist der „Don“; zum Abschluss probieren Sie einen weißen Portwein, einen Ruby und einen Tawny. Längere Besuche gehen bis hin zu alten Tawnys von 10, 20, 30 und 40 Jahren.

Sandeman verkauft seine Besuche selbst, deshalb gibt es auf dieser Seite kein Ticket dafür. Geöffnet ist täglich, mit Mittagspause von 12.30 bis 14 Uhr.

Ramos Pinto, ein Portweinhaus am Flussufer

Weiter an der Uferstraße liegt Ramos Pinto, die gelbe Kellerei mit der doppelten Treppe; das Haus gründete Adriano Ramos Pinto 1880. Zum Besucherzentrum gehört ein Museum mit der Plakatsammlung des Hauses aus der Belle Époque.

Der Besuch umfasst Museum und Keller und dauert 30 bis 40 Minuten; er findet zu festen Zeiten statt, auf Englisch, Französisch, Spanisch oder Portugiesisch.

Ferreira, das portugiesische Haus unter den Portweinkellereien

Ferreira ist ein portugiesisches Haus in einer Branche voller britischer Namen, 1751 von einer Winzerfamilie vom Douro gegründet. Die Kellerei liegt an derselben Straße, etwa 12 Gehminuten von der Brücke entfernt.

Der Besuch beginnt im Haus von Dona Antónia Adelaide Ferreira, die im 19. Jahrhundert als Witwe das Familienunternehmen und seine Güter am Douro leitete. Von dort geht es durch ein langes Lager voller Großfässer und Fässer, durch ein Museum des Vintage Port und den Garten, und am Ende stehen drei Portweine bereit.

Ferreira und Sandeman gehören zur selben Weingruppe, Sogrape, und auch dort ist von 12.30 bis 14 Uhr Mittagspause. Der einfache Besuch dauert 50 Minuten.

Fonseca-Portweinkeller: Audiotour oder Fado um sechs

Vom Kai aus liegen die nächsten Kellereien weiter oben am Hügel. Fonseca ist etwa zehn Minuten von der Brücke entfernt, an der Rua do Choupelo, und seinen Keller durchlaufen Sie mit einem Audioguide in Ihrem Tempo.

Die Verkostung findet im alten Probierraum statt, mit drei Portweinen: Bin No. 27, Siroco und Terra Prima. Unterwegs gibt es einen Aromatest, und Kinder bekommen Kekse und Traubensaft.

Die Audiotour läuft täglich ab 11 Uhr, letzter Einlass ist um 17.45 Uhr. Um 18 Uhr gibt es stattdessen eine Führung mit Fado-Show und Verkostung, insgesamt etwa anderthalb Stunden.

Dazu gibt es einen Fado-Abend mit Abendessen. Beide Abendbesuche müssen bis 15 Uhr am selben Tag gebucht sein.

Taylor’s-Portweinkeller, weiter oben an der Rua do Choupelo

Die Keller von Taylor’s sind 300 Jahre alt, das Haus hat sie renoviert und um einen Museumsweg ergänzt. Taylor’s liegt ein paar Minuten höher an derselben Straße.

Sie gehen allein durch die Keller; der Audioguide in 13 Sprachen läuft über einen QR-Code auf Ihrem Handy, bringen Sie also Kopfhörer mit. Zur Verkostung gibt es einen Chip Dry, einen extra trockenen weißen Portwein, dann einen Late Bottled Vintage (Wein eines einzigen Jahrgangs, im vierten bis sechsten Jahr abgefüllt) und einen zehnjährigen Tawny.

Planen Sie etwa anderthalb Stunden ein. Die Keller sind täglich von 10 bis 18.15 Uhr geöffnet. Den Besuch gibt es auch als Kombiticket mit WOW, einem Verbund von Museen in Gaia, darunter eines zu Portwein und Wein.

Cockburn’s-Portweinkeller und seine Küfer

Cockburn’s, eines der alten britischen Portweinhäuser, gibt an, den größten Portweinkeller mit Holzfässern in Gaia zu besitzen. Er liegt wieder weiter oben am Hügel, etwa 16 Minuten von der Brücke entfernt an der Rua Serpa Pinto.

Dort arbeiten noch immer Küfer, die Handwerker, die Fässer bauen und reparieren, von Montag bis Freitag. Die Führung dauert anderthalb Stunden und endet mit drei Portweinen.

Cockburn’s empfängt das ganze Jahr über nur Gäste mit Reservierung. Wer seltenere Weine probieren möchte, bucht ein zweites Ticket: Es führt in einen privaten Raum mit Plattenspieler, Schallplatten, Büchern und alten Porträts, wo Sie Vintage-Portweine und alte Tawnys verkosten.

Graham’s-Portweinkellerei, oben auf dem Hügel

Zu Graham’s geht es am weitesten bergauf, etwa 23 Minuten zu Fuß von der Brücke. Dafür haben Sie von dort den Blick über den Fluss auf die Ribeira, den auch das Restaurant Vinum nebenan bietet.

In der 1890 Lodge reift der gesamte Portwein von Graham’s, und ein Portwein-Spezialist führt durch den zweistündigen Besuch, der nur auf Englisch stattfindet. Ein Ticket enthält drei Portweine mit Käse, Schokolade und einem „Pastel de Nata“, dem portugiesischen Puddingtörtchen. Das andere umfasst vier Premium-Portweine, ohne Speisen.

Besuche sind nur mit Reservierung möglich; die Tickets hier gelten für 10.30 und 15.30 Uhr, an manchen Tagen zusätzlich für 11.30 Uhr.

Poças-Portweinkeller, abseits des Flussufers

Poças, ein 1918 gegründetes portugiesisches Haus, ist die einzige der hier vorgestellten Kellereien abseits des Flusses, etwa 27 Minuten zu Fuß von der Brücke. Der Besuch dauert mit Verkostung etwa anderthalb Stunden, und die Führung gibt es auf Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch oder Portugiesisch.

Die Verkostung wählen Sie selbst: drei Portweine; zwei Tischweine vom Douro und ein Portwein; oder ein Portwein mit einem Pastel de Nata. Der Besuch ist rollstuhlgerecht, und Sie können bis 24 Stunden vorher stornieren.

Was Sie bei einer Portwein-Tour verkosten

Portwein wird nur aus Trauben des Douro-Tals flussaufwärts hergestellt und mit Traubenbranntwein aufgespritzt, der die Gärung stoppt und einen Teil des Zuckers erhält. Jede Verkostung stellt eine Auswahl aus diesen Stilen vor; das sind die Namen, die Sie hören werden:

Tawny ist der Stil, den Sie in den Fässern reifen sehen. Die Jahre im Holz geben ihm seine Bernsteinfarbe und seine Noten von Trockenfrüchten und Toffee.

Wie die Portweinkellereien nach Gaia kamen

Der erste Boom des Portweins entstand aus einem Krieg. England kämpfte von 1688 bis 1697 gegen Frankreich und kaufte keine französischen Waren mehr, deshalb wandten sich englische Kaufleute dem Douro zu. Der Methuen-Vertrag von 1703 öffnete dann den englischen Markt für portugiesischen Wein zu günstigeren Bedingungen.

Diese Kaufleute stiegen selbst in den Handel ein, weshalb so viele Kellereien britische Namen tragen, darunter Cockburn’s, Graham’s, Sandeman und Taylor’s.

1756 gründete dann der Marquês de Pombal, der leitende Minister des Königs, eine Gesellschaft zur Kontrolle des Handels. In den folgenden Jahren wurden die Weinberge am Douro gesetzlich abgegrenzt.

Gaia kam 1926 an die Reihe, als ein Gesetz den Ort zum offiziellen Lager des Douro machte: Portwein musste hier und nur hier gelagert werden, bevor er verkauft wurde. Der Direktverkauf aus dem Tal wurde erst 1986 erlaubt.

Jahrhundertelang kam der Wein in Rabelos den Fluss herunter, flachen, mit Fässern beladenen Booten, bis 1964 der Bau des Staudamms von Carrapatelo begann und Züge, später Tankwagen, übernahmen.

Anfahrt zu den Portweinkellern in Gaia

Von der Ribeira queren Sie den Fluss auf dem unteren Deck der Brücke, und Cálem liegt etwa 200 Meter vom anderen Brückenende entfernt. Die Häuser weiter oben am Hügel, von Fonseca bis Graham’s, liegen 10 bis 23 Minuten zu Fuß entfernt, bergauf.

Nach der Verkostung ist die Seilbahn der bequeme Weg zurück nach oben: Sie bringt Sie vom Kai zum Jardim do Morro, neben dem oberen Deck der Brücke.

Nach den Portweinkellern: über das obere Deck zur Ribeira

Vom Jardim do Morro führt der Rückweg nach Porto über das obere Deck der Brücke.