Centro Interpretativo da História do Bacalhau

Dentro do Centro Interpretativo da História do Bacalhau: o mar e depois a mesa

A exposição ocupa dois andares da torre, em duas partes, O Mar e À Mesa. Todos os textos estão em português e inglês, e há um audioguia opcional, que se baixa como aplicativo.

O Mar abre com um livro iluminado gigante sobre a descoberta da Terra Nova e os pesqueiros do Atlântico Norte.

Em volta há mais de 40 objetos emprestados pelo museu marítimo de Ílhavo, a cidade pesqueira que mandou muitas das tripulações. Têm nomes como chupeta, depa e zagaia, e o jogo é descobrir para que servia cada um.

Em seguida vem a despedida. Todo ano milhares de homens zarpavam para a Terra Nova e a Groenlândia, e as famílias ficavam no cais por meses. Sob António Salazar, ditador de Portugal por décadas, a bênção dos pescadores de bacalhau antes da partida era encenada como propaganda.

Depois você ocupa o lugar do pescador num dóri, o pequeno bote a remo que cada homem levava sozinho, com o navio-mãe por perto e o mar projetado nas paredes. Um minuto a bordo bastou para o avaliador da Time Out sentir o frio.

A sala da Frota Branca salta para a Segunda Guerra Mundial, quando os navios bacalhoeiros de Portugal foram pintados de branco por segurança, aproveitando a neutralidade ambígua do país. Você vê um deles deixar o cais.

A bordo, a temporada começava por volta de abril e durava cerca de seis meses, com dias de 10 a 12 horas e o peixe salgado no convés ou no porão.

O Mar termina com o Estado Novo, o regime de Salazar, mobilizando as tripulações e o país inteiro em torno da sua Campanha do Bacalhau. O lema era “Traga para a pátria o pão dos mares”.

À Mesa entra na cozinha. O bacalhau é comido em Portugal desde o século 15 e é a estrela das refeições de Natal e de Páscoa. A sala se chama Degustação e é uma cozinha cenográfica onde passam vídeos de receitas.

No caminho você conhece Brás e Gomes de Sá, os homens por trás do bacalhau à Brás e do bacalhau à Gomes de Sá, dois pratos que aparecem em cardápios por toda Lisboa. O centro acredita ser provavelmente o único lugar do mundo que conta quem eles foram.

A última sala, Bacalhau 20.20, atualiza a história: pesca-se muito menos bacalhau hoje, os estoques são limitados e o clima está mudando. Mesmo assim, Portugal ainda consome o equivalente a um quinto da pesca mundial.

Ingressos, horário e o balcão do Lisboa Card no Centro do Bacalhau

Com o Lisboa Card, você entra direto.

O ingresso avulso custa € 4,50, e o cartão de 24 horas por € 31 inclui também o Lisboa Story Centre e o Arco da Rua Augusta, na mesma praça.

O centro também é um balcão de turismo Ask Me Lisboa, onde você troca um voucher do Lisboa Card pelo cartão em si, todos os dias até as 18h30.

É um lugar pequeno, feito de telas e réplicas, e o empréstimo de Ílhavo é o principal conjunto de objetos de verdade. Por isso a visita é rápida, de uns 45 minutos, e combina com o Story Centre e o arco.

No térreo, a Mercearia vende bacalhau, livros e lembrancinhas, e há um equipamento mecânico para subir ao primeiro andar.

Como chegar ao Centro Interpretativo da História do Bacalhau, na Praça do Comércio

O centro abriu em 22 de julho de 2020 no Torreão Nascente, a torre de canto leste da Praça do Comércio, a praça à beira do rio de Lisboa. Fechou na pandemia e reabriu em 1º de maio de 2021.

Da estação Terreiro do Paço do metrô, na Linha Azul, a torre fica no lado leste da praça, na ponta junto ao rio; os bondes (em Portugal, elétricos) 15E e 25E também param ali perto.