Morina Tarihi Merkezi (Centro Interpretativo da História do Bacalhau)

Morina Tarihi Merkezi’nin içinde: önce deniz, sonra sofra

Sergi, kulenin iki katını iki bölümde dolduruyor: Deniz ve Sofrada. Bütün metinler Portekizce ve İngilizce, ayrıca uygulama olarak indirdiğiniz isteğe bağlı bir sesli rehber var.

Deniz bölümü, Newfoundland’in keşfi ve Kuzey Atlantik’in balıkçılık sahaları üzerine devasa, ışıklı bir kitapla açılıyor.

Çevresinde, birçok mürettebat yollamış balıkçı kasabası Ílhavo’daki deniz müzesinden ödünç alınmış 40’tan fazla nesne var. Adları chupeta, depa ve zagaia gibi, oyun da her birinin ne işe yaradığını bulmak.

Sonra veda geliyor. Her yıl binlerce adam Newfoundland ve Grönland’a yelken açtı, aileleri aylarca rıhtımda kaldı. Onlarca yıl Portekiz’in diktatörü olan António Salazar döneminde, morina balıkçılarının yola çıkmadan önceki kutsanması propaganda olarak sahneleniyordu.

Ardından bir dory’de balıkçının yerini alıyorsunuz. Dory, her adamın tek başına çıktığı küçük kürek botu; ana gemi yakında, deniz duvarlara yansıtılıyor. Time Out’un yorumcusu orada bir dakika durunca soğuğu hissetmiş.

Beyaz Filo salonu İkinci Dünya Savaşı’na atlıyor; Portekiz’in morina gemileri o zaman güvenlik için, ülkenin belirsiz tarafsızlığından yararlanarak beyaza boyanmış. Birinin rıhtımdan ayrılışını izliyorsunuz.

Gemide sezon nisan civarında başlıyor ve yaklaşık altı ay sürüyordu; iş günü 10 ile 12 saatti, av güvertede ya da ambarda tuzlanıyordu.

Deniz bölümü Estado Novo ile, yani Salazar rejimiyle bitiyor: rejim mürettebatı ve bütün ülkeyi Morina Kampanyası’nın arkasında topladı. Sloganı “Denizlerin ekmeğini vatana getirin”di.

Sofrada bölümü mutfağa geçiyor. Bacalhau Portekiz’de 15. yüzyıldan beri yeniyor ve Noel ile Paskalya sofralarının yıldızı. Degustação (Portekizce “tadım”) adlı salon, yemek videolarının oynadığı bir mutfak dekoru.

Yolda Brás ve Gomes de Sá ile tanışıyorsunuz. Lizbon’un her yerinde menülerde göreceğiniz bacalhau à Brás ve bacalhau à Gomes de Sá yemekleri adını bu iki adamdan alıyor. Merkez, bu adamların kim olduğunu anlatan yerin dünyada muhtemelen yalnızca kendisi olduğunu söylüyor.

Son salon Bacalhau 20.20, hikâyeyi bugüne getiriyor: artık çok daha az morina yakalanıyor, stoklar sınırlı ve iklim değişiyor. Yine de Portekiz, dünya avının beşte birine denk miktarı hâlâ yiyor.

Morina Tarihi Merkezi biletleri, saatler ve Lisboa Card gişesi

Lisboa Card’la doğrudan içeri giriyorsunuz.

Tek başına bilet €4,50, 24 saatlik kart €31 ise aynı meydandaki Lisboa Story Centre ile Rua Augusta Takı’nı da kapsıyor.

Merkez aynı zamanda bir Ask Me Lisboa turizm danışma noktası; Lisboa Card voucher’ınızı kartın kendisiyle her gün 18.30’a kadar değiştirebilirsiniz.

Merkez küçük ve ağırlıkla ekranlara ve kopyalara dayanıyor; gerçek nesnelerin ana grubu ise Ílhavo’dan gelen ödünç eserler. Bu yüzden Story Centre ve takla aynı gün, rahatça 45 dakikada gezilir.

Zemin kattaki Mercearia dükkânı tuzlu morina, kitap ve hediyelik eşya satıyor. Birinci kata çıkmak için mekanik bir yardımcı da var.

Praça do Comércio’daki Morina Tarihi Merkezi’ne ulaşım

Merkez, 22 Temmuz 2020’de Lizbon’un nehir kıyısındaki meydanı Praça do Comércio’nun doğu köşe kulesi Torreão Nascente’de açıldı. Pandemi sırasında kapandı ve 1 Mayıs 2021’de yeniden açıldı.

Mavi hattaki Terreiro do Paço metro istasyonundan çıkınca kule, meydanın doğu yakasının nehir tarafındaki ucunda. 15E ve 25E tramvayları da yanında duruyor.