Centrum historie tresky (Centro Interpretativo da História do Bacalhau)

V Centru historie tresky: nejdřív moře, pak stůl

Expozice zaplňuje dvě podlaží věže ve dvou částech, Moře a U stolu. Všechny texty jsou v portugalštině a angličtině a k dispozici je volitelný audioprůvodce ke stažení jako aplikace.

Moře začíná obří osvětlenou knihou o objevení Newfoundlandu a lovištích severního Atlantiku.

Kolem ní je přes 40 předmětů zapůjčených z námořního muzea v Ílhavo, rybářském městě, které vyslalo mnoho posádek. Jmenují se chupeta, depa a zagaia a hra spočívá v hádání, k čemu který sloužil.

Pak přichází loučení. Každý rok vyplouvaly tisíce mužů k Newfoundlandu a Grónsku a jejich rodiny zůstávaly na nábřeží na měsíce. Za diktatury, kterou v Portugalsku desítky let vedl António Salazar, se žehnání rybářům před odplutím inscenovalo jako propagandistická podívaná.

Potom zaujmete místo rybáře v dory, malé veslici, na které každý muž vyjížděl sám, s mateřskou lodí nablízku a mořem promítaným na stěny. Minuta na palubě stačila, aby recenzent z Time Out pocítil chlad.

Sál Bílé flotily přeskočí do druhé světové války, kdy byly portugalské lodě na lov tresky z bezpečnostních důvodů natřeny nabílo, s využitím nejednoznačné neutrality země. Sledujete, jak jedna z nich opouští nábřeží.

Sezóna na lodi trvala asi šest měsíců, zhruba od dubna, pracovní den měl 10 až 12 hodin a úlovek se solil na palubě nebo v podpalubí.

Moře končí Salazarovým režimem Estado Novo, který sjednocoval posádky i celou zemi za svou Treskovou kampaní. Jejím heslem bylo „Přineste vlasti chléb z moře“.

Část U stolu se přesouvá do kuchyně. Bacalhau se v Portugalsku jí od 15. století a je hvězdou vánočních a velikonočních hostin. Sál se jmenuje Degustação, portugalsky „ochutnávka“, a je to kuchyňská scéna, kde běží videa o vaření.

Cestou se seznámíte s muži, podle nichž se jmenují bacalhau à Brás a bacalhau à Gomes de Sá, dvě jídla, která najdete v jídelních lístcích po celém Lisabonu. Centrum soudí, že je to pravděpodobně jediné místo na světě, které vám řekne, kdo byli.

Poslední sál, Bacalhau 20.20, přivádí příběh do současnosti: loví se mnohem méně tresky, zásoby jsou omezené a mění se klima. I tak Portugalsko stále sní množství odpovídající pětině světového úlovku.

Vstupenky, otevírací doba a přepážka Lisboa Card v Centru historie tresky

S kartou Lisboa Card jdete rovnou dovnitř.

Samotná vstupenka stojí 4,50 € a 24hodinová karta za 31 € zahrnuje i Lisboa Story Centre a oblouk Rua Augusta na stejném náměstí.

Centrum je také turistická přepážka Ask Me Lisboa, kde můžete každý den do 18:30 vyměnit voucher na Lisboa Card za samotnou kartu.

Je to malé místo, kde převládají obrazovky a repliky, a hlavním souborem skutečných předmětů je zápůjčka z muzea v Ílhavo. Proto se snadno vejde do 45 minut vedle Story Centre a oblouku.

V přízemí prodává obchod Mercearia solenou tresku, knihy a suvenýry a na cestu do prvního patra je k dispozici mechanická pomůcka.

Jak se dostat do Centra historie tresky na Praça do Comércio

Centrum se otevřelo 22. července 2020 v Torreão Nascente, východní nárožní věži Praça do Comércio, lisabonského náměstí u řeky. V pandemii se zavřelo a znovu otevřelo 1. května 2021.

Ze stanice metra Terreiro do Paço (modrá linka) dojdete k věži na říčním konci východní strany náměstí; staví u ní i tramvaje 15E a 25E.